Raparperijälkkäriä sunnuntain kunniaksi

 

Arvelen, että on muitakin, joilla raparperi rehottaa pihassa. Juuri NYT se jo kasvaa isona kuin mikä! Olen kyllästynyt pelkkiin piirakoihin ja siksi kokkailen raparperista nykyään muutakin.

RAPARPERIMASCARPONEMOUSSE

500g (2 prk) mascarponejuustoa

2dl kuohukermaa

1 iso raparperinvarsi (nyt kasvavia pienehköjä varsia kaksi)

2dl sokeria

1 kanelitanko tai noin 1/2 tl kanelia

1 tähtianis

Keitä kuorittu ja pilkottu raparperi sokerin ja mausteiden kanssa hillokkeeksi. Poista mausteet (kanelitanko ja tähtianis) ja jäähdytä. Voit keittää tämän raparperihillokkeen vaikka päivää aikaisemmin tai voit keittää tätä enemmän ja pakastaa esim annospusseissa. Sen ei tarvitse siis olla tuoretta. Kätevää talvenvarallekin!

Sekoita raparperihilloke ja mascarponejuusto yhteen. Joskus mascarpone ei halua sekoittua kovin tasaiseksi, (etenkin jos sekoittelet sitä haarukalla tai lusikalla) mutta se ei haittaa; olen todennut, että viileät mascarponesaaret jälkkärin seassa maistuvat vain ihanilta!

Vatkaa kerma vaahdoksi. 

Lisää kermavaahto kääntelemällä seokseen. Valmista nautittavaksi!

Pöljä paikka tulppaaneille

 

Sain kai toissavuonna päähäni istuttaa tulppaaneja raparperin vierelle, mutta kuitenkin sillä tavalla, että raparperi on auringon ja tulppaanin välissä. Siis en ymmärrä mitä olen oikein ajatellut?! En ole vielä jaksanut kaivaa niitä ylös ja siirtää. Kyllähän niistä osa kukkii, mutta voi kuinka ne jää raparperin hehtolehtien alle ihan käden käänteessä!

Tulppaaneja oli aluksi vain tarhassa. Sitten levitin niitä raparperin juurelle, lavatarhaan ja ruohikkoalueen reunamille. Taikatemppujen kanssa olen saamassa paljon kukkaloistoa tänä keväänä ihasteltavaksi ja yksi erä käpälänvääntöä vesimyyrän kanssa on päättynyt erävoittoon!

Tämä viikko on ollut kasvien ja auringon viikko. Joka päivä hipsin portaille kurkkimaan mitä uutta on yön aikana tapahtunut. Yleensä joku kukka on auennut ja vuohenputket venyneet sentin pari. Tämä on niin rakas aika vuodesta!! Onneksi meillä on vuodenajat!