Kokkausprojekti osa 21

Kirja nro 5

C. Ambridge: Parhaat mehut ja pirtelöt, sivu 70;
(suomennettu painos 2008)

Selleriyllätys
kahdelle

1,25 dl porkkanamehua
500 g tomaatteja kaltattuna, ilman siemeniä ja karkeasti pilkottuina
1 rkl sitruunamehua
4 sellerinvartta siistittyinä ja viipaloituina
4 kevätsipulia siistittyinä ja karkeasti pilkottuina
25 g persiljaa
25 g tuoreminttua
2 sellerinvartta koristeeksi

1. Laita porkkanamehu, tomaatit ja sitruunamehu monitoimikoneeseen ja sekoita varovasti.
2. Lisää selleriviipaleet, kevätsipulit, persilja ja minttu ja sekoita hyvin. Kaada seos korkeisiin laseihin ja koristele sellerinvarsilla. Tarjoile heti.

Monitoimikoneen sijasta käytän tehosekoitinta. Persiljaa ja minttua lisäsin muutamia oksia kumpaakin. En koristellut annoksia.

Valmista juomaa tuli aika paljon; litran verran. Kahdelle melko iso annos, vai mitä? Ja tässä kohdassa mieheni irvisti ensimmäistä kertaa koko kokkausprojektin aikana, sanoen ettei hänkään ihan mitä tahansa syö! Siispä nautin itse litran aika - hmm - "vihreän" ja sellerisen makuista juomaa. Koostumus oli melko paksu. Tästä ei nyt valitettavasti tullut suurta suosikkia, mutta en täysin hylkää ohjetta myöskään. Kehityskelpoinen?